| Botanas
Escoger cuatro opciones:
- frijol refrito con totopos
- ibes refritos con totopos
- codzitos
- brazo de reyna
- empanadas de carne molida
- empanadas de cazón
- empanadas de queso
- guacamole
- dip de ajo
- dip de berenjena
- dip de chile x´catik
- kibis
- encurtido de papa, cebolla y zanahoria
- encurtido de coliflor, chile jalapeño
y zanahoria
- chicharra
- dzotobichay
- negritos
- sikilpac
- papadzules
- salbutes
- tamales torteados
Sopas
Escoger una opción:
- chile poblano
- pollo
- lima
- chaya
- frijol colado
- frijoles charros
- cilantro
- pavo
Guiso
principal
Escoger una opción si el guiso lleva acompañantes
o es plato servido. Si es taquiza, escoger tres
opciones. Incluye canastas con tortillas o pan.
- lomitos de Valladolid acompañados
con frijol refrito y guacamole
- poc chuc acompañado con chiltomate,
frijol refrito y rábanos
- pollo pibil acompañado con frijol
refrito y arroz
- mole poblano “angélico”
acompañado con arroz a la jardinera
- pollo en salsa poblana acompañado
con arroz con elote y frijol refrito
- carne asada roja acompañado con arroz
blanco y frijol refrito
- calamar, pulpo y caracol al ajillo acompañado
con arroz a la mandarina y coco
- calabacitas rellenas con picadillo acompañadas
con arroz blanco
- queso relleno
- pozole estilo Jalisco
- salpicón de res
- escabeche oriental
- relleno negro
- relleno blanco
- cochinita pibil
- lechón al horno
PASTELES
Escoger una opción:
- coctel de frutas
- crema
- tres leches
- almendras
- fresa
- chocolate
- nuez
- chantillí con duraznos
- piña
- fudge
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